Pruyn nádivka – zelná
Rozpočet: ½ kg zelí, 20 dkg cibule, 1 – 2 vejce, ½ sklenky vína šery, sůl, pepř, asi 1 lžíce strouhané chlebové kůrky.
Do mísy nakrouháme co nejjemněji zelí, na velmi tenké plátky nakrájíme cibuli a všechno důkladně promícháme, nejlépe dřevěnou vařekou. Potom přidáme syrové vejce, šery, znovu řádně promícháme, osolíme a opepříme. Nakonec přidáme strouhanou chlebovou kůrku a vše prohněteme, až je nádivka hustá.
Touto nádivkou plníme hlavně divoké kachny a husy.