Jezevčí předek
Všechnu zvěřinu, která se nehodí k pečení, nakrájíme na kusy a upravujeme jako zajíce na černo. Protože masa z jezevce nebývá mnoho, může se k němu přidat vepřové maso.
Myslivecká kuchařka
Všechnu zvěřinu, která se nehodí k pečení, nakrájíme na kusy a upravujeme jako zajíce na černo. Protože masa z jezevce nebývá mnoho, může se k němu přidat vepřové maso.