Divoká kachna na paprice

Z maďarské kuchyně

 

Rozpočet: 2 divoké kachny, sůl, 25 dkg másla, 1 cibule, ½ lžičky papriky, ½ l kyselé smetany.

 

Divoké kachny nasekáme na porce a povaříme ve slané vodě do poloměkka. Pak rozpustíme máslo, dáme do něho porce kachny, přihodíme talířek nasekané cibule, sůl, papriku, a když jsou kachny již úplně udušené, zalijeme je kyselou smetanou.