Kvíčaly na rožni ve vinném listu
Rozpočet: 1 pár kvíčal, sůl, 10 dkg slaniny, 6 vinných listů.
Kvíčaly jsou nejchutnější na podzim, a to zvláště ty, které se živí jalovcem a jeřabinami. Nesmějí se nechat dlouho odležet. Nejlépe když čerstvě střelené očistíme, obalíme plátky slaniny a vinnými listy a obvyklým způsobem pečeme na rožni. Klademe je upečené na kopečky dušeného červeného zelí.