Sluka dušená s cibulí
Rozpočet: 2 sluky, sůl, 10 dkg slaniny, 1 cibule, 10 dkg másla.
Vykuchané, osolené a slaninou dobře obložené sluky zvolna dusíme na másle s pokrájenou cibulí. Zvláště starší sluky takto připravované jsou šťavnatější. Obkládají se žemlí se salmi.