Srnčí po uhersku

Z maďarské kuchyně

Rozpočet: 5 plátků ze srnčí kýty, 1 velká cibule, 5 syrových brambor, 5 rajčat, sůl, paprika, 10 dkg slaniny.

Plátky naklepeme, posolíme a na tuku po obou stranách rychle opečeme. Přendáme je na rendlík, kde jsme předtím na slanině osmažili cibuli, přidáme sladkou papriku a dusíme do měkka. Před změknutím do nich nakrájíme na kostičky syrové brambory a přidáme plátky rajčat nebo rajčatový protlak.